Bonjour Ocean,
non, ce n'est pas légal. On n'a pas le droit de ne pas être payé du net sur un salaire déclaré. Si Pôle Emploi tombe dessus, il considérera cela comme un emploi "fictif" dont l'employeur (soupçonné à ce moment-là de collusion) n'a payé que les cotisations sociales pour faire bénéficier l'employé d'un accès à l'indemnisation chômage.
Pour ma part, je déconseille fortement ce type d'arrangement, même si ça vous semble un geste "commercial" car trop risqué en cas de contrôle. En fait, il n'y a que Pôle Emploi et les impôts qui sont particulièrement vigilants là-dessus. Si vous voulez faire un geste commercial, il n'y a que la possibilité de baisser le cachet brut lui-même mais là, je suppose que ça ne t'arrange pas.
PS: Mais rien ne vous empêche de vous faire payer le net et de redonner ce net discrètement en espèces si ça vous chante.